Cacahuète cassante

Mettez le sucre dans une poêle en fer épais et faites chauffer lentement, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit fondu et devienne brun clair (300° plus).

Beurrer un moule ou une plaque à biscuits.

Étalez les cacahuètes sur la surface, saupoudrez de sel, puis réchauffez légèrement le moule.

Versez le sucre fondu sur les cacahuètes.

Une fois refroidi, cassez-le en morceaux et conservez-le dans un récipient hermétiquement fermé.