मूंगफली का मक्खन चीज़केक
पीनट बटर चीज़केक एक मामूली आसान अमेरिकी मिठाई है। मक्खन, मूंगफली कुकीज़, जिलेटिन के पत्ते, रिकोटा और मूंगफली के मक्खन से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
20 सेमी गोल ढीले तले वाले केक टिन पर तेल लगाकर क्लिंग फिल्म से लपेटें, जिससे यह जितना संभव हो उतना चिकना हो जाए। एक पैन में मक्खन पिघला लें. बिस्कुटों को बेलन की सहायता से एक थैले में डालकर कुचल दें, फिर उन्हें मक्खन में अच्छी तरह से लेपित होने तक मिलाएँ। मिश्रण को टिन के तले में मजबूती से दबाएं और ठंडा करें।
फिलिंग बनाते समय जिलेटिन को पानी में भिगो दें। रिकोटा को एक कटोरे में डालें, फिर उसमें मूंगफली का मक्खन और सिरप मिलाएँ। रिकोटा की बनावट थोड़ी दानेदार है, इसलिए यदि आप चाहें तो चिकनी बनावट के लिए स्टिक ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लिट्ज करें।
भीगे हुए जिलेटिन को पानी से निकालें और निचोड़कर सुखा लें। इसे दूध के साथ एक पैन में डालें और बहुत धीरे से गर्म करें जब तक कि जिलेटिन घुल न जाए। मूंगफली के मिश्रण में फेंटें, फिर बिस्किट बेस पर डालें। सेट होने तक ठंडा करें।
जमने के लिए, टिन में छोड़ दें और जैसे ही यह ठोस हो जाए, सतह को क्लिंग फिल्म से ढक दें, फिर टिन को क्लिंग फिल्म और पन्नी से लपेट दें।
डीफ्रॉस्ट करने के लिए, रात भर फ्रिज में रखें।
परोसने के लिए, सावधानी से टिन से निकालें। क्रीम को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह अपना आकार धारण न कर ले, फिर चीज़केक के ऊपर फैलाएं और मूंगफली के दाने छिड़कें।
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