Cheesecake de Manteiga de Amendoim

Aqueça o forno a 350°.

Em uma tigela pequena, misture as migalhas do biscoito, a manteiga, o cacau e 1/3 xícara de açúcar.

Pressione uniformemente no fundo de uma forma de mola de 23 cm.

Na tigela grande da batedeira, bata o cream cheese e 1 1/2 xícara de açúcar restante até ficar homogêneo.

Adicione os ovos e a baunilha, bata apenas até incorporar.

Junte as lascas de manteiga de amendoim; despeje sobre a crosta preparada.

Asse por 50 a 55 minutos ou até que esteja levemente inchado e o centro esteja firme, exceto pelo círculo de 10 cm no centro, retire da panela. Deixe esfriar por 30 minutos.

Com uma faca, solte o cheesecake da lateral da assadeira. Deixe esfriar completamente, retire a lateral da panela.

Usando a ponta da colher, espalhe a calda de chocolate por cima do cheesecake.

Leve à geladeira várias horas antes de servir.

Cubra e leve à geladeira as sobras de cheesecake.