Quesadilla aux fraises et à la banane au beurre de cacahuète

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre de cacahuète, le miel, la cannelle et la vanille.

Coupez les tiges des fraises, puis tranchez-les. Tranchez la banane.

Sur une planche à découper, étalez la tortilla et étalez la moitié du mélange de beurre de cacahuète sur la moitié supérieure de la tortilla. Disposez les tranches de fraise et de banane sur le beurre de cacahuète, puis repliez l'autre côté de la tortilla sur les fruits. Répéter avec le reste des ingrédients

Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre ½ cuillère à soupe de beurre. Placez la quesadilla dans la poêle chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée de l'autre côté, 1 à 2 minutes de plus. Retirer du feu et répéter avec l’autre quesadilla.

Coupez chaque quesadilla en 4 morceaux, puis servez. Apprécier!