Quesadilla de mantequilla de maní, fresa y plátano

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní, la miel, la canela y la vainilla.

Corta los tallos de las fresas y luego córtalas en rodajas. Cortar el plátano.

En una tabla de cortar, coloque la tortilla y extienda la mitad de la mezcla de mantequilla de maní sobre la mitad superior de la tortilla. Coloca las rodajas de fresa y plátano sobre la mantequilla de maní y luego dobla el otro lado de la tortilla sobre la fruta. Repita con los ingredientes restantes.

En una sartén grande a fuego medio, derrita ½ cucharada de mantequilla. Coloque la quesadilla en la sartén caliente y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 2 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que esté dorado por el otro lado, 1 a 2 minutos más. Retira del fuego y repite con la otra quesadilla.

Corta cada quesadilla en 4 trozos y luego sirve. ¡Disfrutar!