Penne mit Pflaumentomaten und Gurken in Basilikumvinaigrette
Penne mit Pflaumentomaten und Gurken in Basilikumvinaigrette ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Pflaumentomaten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, 1/2 c. Olivenöl, 2 EL. Weißweinessig, 0,5 kg Penne oder andere lange Röhrennudeln und 1 kleine Gurke, geschält, der Länge nach halbiert, entkernt und in dicke Halbmondscheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Tomaten, Öl, Basilikum, Essig und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen; Abfluss.
Kombinieren Sie die Nudeln, die Tomatenmischung, die Gurke, die roten Zwiebeln und die roten Paprikaschoten. zum Mischen umrühren. Bei Zimmertemperatur servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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