فرك جاف بالفلفل (لشرائح اللحم والدجاج والمشوي ولحم الخنزير)

امزجي جميع التوابل في كيس بسحاب. اغسل اللحم الذي تختاره واتركه حتى يجف، ثم ضع اللحم على صينية عمل أو مقلاة، ستحتاج إلى أن تكون قادرًا على تغطيته. اصنعي ثقوبًا في اللحم من الجانبين، ثم رشي زيت الزيتون على اللحم ثم باستخدام فرشاة المعجنات وزعيه على كامل اللحم. بعد ذلك، رشي خليط التتبيلة على اللحم، مع التأكد من نضجه

يتم تغطية اللحوم بالكامل. افعل هذا على كلا الجانبين. يغطى بلفائف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. قم بطهي اللحم على الشواية للحصول على أفضل النتائج، لكنني استخدمته في الفرن وكان جيدًا حقًا.