पेपरोनी रोल्स

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में गर्म पानी रखें।

सुनिश्चित करें कि पानी गर्म न हो क्योंकि इससे खमीर मर जाएगा।

पानी में खमीर, चीनी और तेल मिलाएं। एक बार में एक कप आटा धीरे-धीरे मिलाएँ जब तक कि आटे को हिलाना मुश्किल न होने लगे।

- अब नमक डालें. चीनी यीस्ट को सक्रिय करने में मदद करती है जबकि नमक सक्रियता को धीमा कर देता है इसलिए नमक को सबसे आखिर में डालना सबसे अच्छा है।

जब आप हाथ से आटा गूंधना शुरू करें तो आटा मिलाना जारी रखें।

लगभग 8-10 मिनट तक गूंथें और ध्यान रखें कि बहुत अधिक आटा न मिलाएं।

पक जाने पर आटा नरम और स्पंजी होना चाहिए।

आटे को थोड़ा गर्म (लेकिन बंद) ओवन में आकार में दोगुना होने तक सेट करें।

एक समान आकार के 24 हाथ भर आटा लेकर और एक मेज पर 3x5 आयत बनाकर पैन को बेल लें।

प्रत्येक रोल पर दो पंक्तियों में 8 स्लाइस (छोटी) रखें।

जमना। चिकनाई लगी शीट पर रखें.

आकार में दोगुना होने तक फिर से बढ़ने दें। 350 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

20 मिनट की समय सीमा पर मक्खन से ब्रश करें।

इन्हें पनीर और सॉस के साथ सादा या कटा हुआ परोसा जा सकता है।

उपज - 2 दर्जन रोल।