Идеальный фунт-кейк

Взбейте маргарин на средней скорости до тех пор, пока он не станет кремовым (масло станет более светло-желтого цвета; это важный шаг, так как работа миксера заключается в том, чтобы включить воздух в маргарин, чтобы торт поднялся.

Это займет примерно 7 минут, в зависимости от мощности вашего миксера.)

Постепенно добавляйте сахар, взбивая на средней скорости, пока он не станет легким и пушистым (опять же, время будет меняться, и масло станет пушистым белым).

Добавить яйца, по 1 взбивая только до тех пор, пока желтый желток не исчезнет, добавить муку в сливочную смесь, чередующуюся со взбитыми сливками.

Взбивайте на низкой скорости до тех пор, пока смесь не смешается после каждого добавления.

Тесто должно быть гладким, а кусочки муки должны быть хорошо уложены; чтобы избавить тесто от комков, осторожно перемешайте резиновым шпателем.

Перемешайте экстракты, вылейте в смазанную и мучную 10-дюймовую трубку.

(Используйте укороченные овощи или масло, чтобы смазать сковороду, покрывая каждый уголок и трещину.) Выпекайте при температуре 300 в течение 1 часа и 40 минут или до тех пор, пока длинная деревянная кирка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Остудить в форме на решетке 10–15 минут.

Снимите с чаши и полностью остудите на проволочной стойке.