Pescado En Salsa Verde (Peixe em Molho Verde)
Pescado En Salsa Verde (Peixe com Molho Verde) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de arinca, bacalhau ou escamudo, cortado em bifes de 1/2 polegada de espessura, 1/2 xícara. farinha, 1/3 xícara. azeite, 1 c. cebola picada e 1 1/2 c. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Polvilhe o peixe com sal e mergulhe os bifes em 1/2 xícara de farinha; agite para retirar o excesso.
Em uma frigideira pesada, aqueça o azeite.
Adicione o peixe e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado. Transfira o óleo para uma frigideira pesada.
Cubra os filés de peixe na frigideira para mantê-los aquecidos enquanto prepara o molho.
Aqueça novamente o azeite e acrescente a cebola.
Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até ficar macio e transparente, mas não marrom.
Misture 2 colheres de sopa de farinha; misture bem e despeje a água e o vinho.
Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até o molho ferver e engrossar levemente.
Reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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