Tartinade pour sandwich à la crème au piment

Mélangez le sucre, la farine, le sel et la moutarde.

Mélanger avec le lait concentré et les jaunes d'œufs bien battus.

Ajoutez le fromage râpé.

Cuire le mélange au bain-marie dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il épaississe et que le fromage fonde.

Remuer constamment pendant la cuisson, puis retirer du feu et ajouter la margarine, le piment haché et le vinaigre.

Peut se conserver 2 à 3 semaines au réfrigérateur.