Le homard du pauvre
Le homard du pauvre est un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb de filets d'aiglefin, de morue ou de corégone, 3 pintes. eau, 1 1/2 c. vinaigre et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Pocher le poisson 15 à 20 minutes. Servir avec du beurre fondu.
Pour une saveur différente, une cuillère à café d'épices mélangées pour marinades peut être ajoutée à l'eau de pochage.
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