Crêpes De Pommes De Terre
Les crêpes aux pommes de terre sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 lb de pommes de terre (environ 8 pommes de terre moyennes), 1 c. levure chimique, 1 c. farine, 1 c. lait en poudre et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Peler et râper les pommes de terre, les oignons et l'ail; mélanger et saupoudrer de sel et de poivre.
Ajouter la levure chimique et les œufs; bien mélanger.
Ajouter le lait en poudre et bien mélanger.
Ajoutez la farine et mélangez le tout.
Si la pâte est trop fine, ajoutez un peu de farine.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
Déposer par grosses cuillerées sur une poêle à frire chauffée avec un peu de shortening.
Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoutez plus de shortening dans la poêle à chaque fois que vous faites frire un nouveau lot.
Faites frire les crêpes à feu moyen, sinon elles brûleront avant d'être bien cuites.
Servir chaud avec de la compote de pommes ou de la crème sure.
Donne 35 à 40 crêpes.
🍷 Accords Parfaits
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