आलू पैनकेक

कद्दूकस किये हुए आलू से तरल पदार्थ निचोड़ कर निकाल दीजिये. कद्दूकस किए हुए आलू को मसले हुए आलू, अंडे की जर्दी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। मनचाहे आकार के पैनकेक का आकार दें और दोनों तरफ से भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

पैनकेक को अक्सर साउरब्रेटेन या अन्य बड़े मांस के व्यंजनों के साथ या सेब की चटनी के साथ लंच डिश के रूप में परोसा जाता है।