Gratin De Pommes De Terre, Oignons, Champignons

Cuire les pommes de terre la veille avec les vestes.

Refroidissez, épluchez et coupez en cubes.

Faites chauffer le beurre dans une grande bouilloire et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Incorporer la farine, le lait, la crème ou le lait concentré, le consommé et le fromage râpé.

Ajoutez également du sel assaisonné, du poivre et de la sauce Worcestershire.

Cuire en remuant jusqu'à consistance lisse et épaisse. Retirer du feu et ajouter les pommes de terre et les oignons égouttés.

Mélanger. Verser dans une poêle peu profonde ou une cocotte de 4 litres.

Couvrir au réfrigérateur toute la nuit. Cuire au four à 350° pendant 1 heure.