Puff Bowl (mexikanische Salatschüssel)

In einem mittelgroßen Topf Butter in kochendem Wasser schmelzen.

Mehl und Salz auf einmal hinzufügen.

Kräftig umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Kochen und rühren Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich eine Kugel bildet, die sich nicht mehr trennen lässt.

Vom Herd nehmen; 5 Minuten stehen lassen.

Fügen Sie die Eier nacheinander der Mischung in der Pfanne hinzu und schlagen Sie kräftig, bis eine glatte Masse entsteht, etwa 1 Minute nach jeder Zugabe.

Der Teig sollte dick aussehen und sich leicht klebrig anfühlen.

Auf den Boden und die Oberseite eines gefetteten 9-Zoll-Tortentellers verteilen.

In einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang backen, bis es goldbraun ist.