Pain à la citrouille

Tamisez la farine avec le sel, la levure chimique, le soda, les clous de girofle, la cannelle et la muscade et réservez.

Dans un grand bol, battre le sucre avec le beurre jusqu'à homogénéité.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant.

Bien mélanger après chaque œuf.

Continuez à battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Incorporer la citrouille au batteur à basse vitesse; ajouter progressivement le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Répartir la pâte dans 2 moules à pain graissés et farinés de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 15 minutes. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes.

Retourner sur une grille pour refroidir complètement.

Donne 2 pains.