Pain à la citrouille

Mélanger ensemble à basse vitesse, le sel, la muscade, la cannelle, les œufs, le sucre et mélanger la citrouille en conserve et l'eau.

Tamisez ensemble et ajoutez le bicarbonate de soude et la farine.

Battre 1/2 minute à basse vitesse.

Remplissez 3 boîtes de café de 1 livre bien graissées et farinées aux 2/3 ou 2 moules à pain.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure. (Moules à pain

15 minutes de plus.) Retirer de la boîte en courant sur les côtés de la boîte.

Si des raisins secs ou des dattes sont ajoutés, réduisez le sucre de 1/4 tasse.