Cheesecake à la citrouille

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger la chapelure et le beurre, presser au fond des minutes à ressort de 9 pouces. Mélanger le fromage à la crème, le sucre, la citrouille, la vanille, les épices et le sel ; mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Verser sur la croûte.

Cuire au four 1 heure et 30 minutes.

Desserrez la jante. Retirer le bord du moule.

Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.