Enchiladas rapides

Faire revenir le bœuf haché et l'oignon.

Égoutter le gras et ajouter le sel, le poivre, le piment et l'eau.

Laisser mijoter 10 à 15 minutes.

Beurrer les deux côtés des tortillas à la farine et les déposer dans un moule de 9 x 13 pouces.

Chaque coquille doit être pliée en deux et placée côte à côte avec l’extrémité ouverte vers le haut.

Remplissez chaque coquille avec le mélange de viande chaude et saupoudrez chacune d'oignons et de fromage.

Verser le reste de la viande, les oignons et le fromage par-dessus le tout.

Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 45 minutes.