Beignets surélevés

Mélanger tous les ingrédients ensemble, en ajoutant plus de farine si nécessaire. Pétrir au moins 10 minutes.

Abaisser la pâte sur 1/2 centimètre d'épaisseur et la couper en beignets.

Laisser lever jusqu'à presque doubler de volume.

Faire revenir dans l'huile à 375° jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés d'un côté, puis retourner et dorer l'autre côté.

Retirer de l'huile et mettre sur un égouttoir.