Name: Гнезда из пасхальных яиц с изюмом
Ingredients: 6 to 6 1/2 гр. мука; 3/4 c. сахар; 1 tsp. соль; 2 envelopes активные сухие дрожжи; 1 c. молоко; 1/4 c. вода; 1/4 c. сливочное масло или маргарин; 2 tsp. тертая апельсиновая цедра; 1 tsp. мускатный орех; 4 яйца; 1 c. изюм; 12 сырые яйца в скорлупе, подкрашенные пищевым красителем по желанию

Гнезда из пасхальных яиц с изюмом

👁️ 45 просмотров

Гнезда из пасхальных яиц с изюмом — это умеренно легкий ужин. Сделано из 6–6 1/2 гр. мука, 3/4 ст. сахар, 1 ч. л. соли, 2 конвертика активных сухих дрожжей и 1 гр. молока, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В большой миске смешайте 2 стакана муки, сахар, соль и дрожжи.

В небольшой кастрюле на слабом огне смешайте молоко, воду, сливочное масло, цедру апельсина и мускатный орех.

Нагрейте до очень высокой температуры (от 120° до 130°). Сливочное масло не должно полностью растаять.

Перемешайте молочную смесь с дрожжевой смесью и взбивайте электрическим миксером на средней скорости в течение 2 минут, при необходимости очищая миску.

Добавьте 3 яйца и еще 1 стакан муки.

Взбивайте на высокой скорости 3 минуты.

Добавьте изюм и оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто.

Переложите на посыпанную мукой доску и месите 8–10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Сформируйте шар и положите в смазанную маслом миску.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится почти вдвое, около 1 часа.

💬 Комментарии