Muffins au son du réfrigérateur

Tamisez ensemble le bicarbonate de soude, le sel et la farine.

Mélangez soigneusement l'huile, le sucre et les céréales 100 % son ; ajouter de l'eau et laisser refroidir.

Une fois le mélange refroidi, ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun. Ajouter le babeurre et les céréales de son; bien battre.

Ajouter la farine, le soda et le sel.

Incorporer les raisins secs et les céréales All-Bran.

Conserver au réfrigérateur pendant 12 heures avant utilisation.

Se conservera 3 semaines.

Utiliser au besoin.

Ne remuez pas avant utilisation ; verser dans des moules à muffins, en remplissant environ la moitié.

Cuire au four à 350° environ 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète.