Rhabarberkuchen
Rhabarberkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Zucker, 3 EL. Mehl, 1/2 TL. Muskatnuss, 1 EL. Mit Butter und 2 gut geschlagenen Eiern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Zucker, Mehl, Muskatnuss und Butter vermischen.
Eier hinzufügen; glatt schlagen.
Rhabarber dazugeben und gut vermischen.
In eine 9-Zoll-Teigschale gießen. Mit einer weiteren Teigschale belegen.
Oben Schlitze einschneiden.
Im heißen Ofen (450°) 10 Minuten backen, dann im mäßigen Ofen (350°) etwa 30 Minuten backen.
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