Muffins à la rhubarbe et aux fraises
Les muffins à la rhubarbe et aux fraises sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. cassonade, 1/2 c. margarine, 1 1/2 c. rhubarbe fraîche ou surgelée tranchée, hachée de 1/4 de pouce, 1 carton (8 oz) de yogourt nature et 2 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Chauffer le four à 375°.
Dans un grand mélangeur, mélanger le sucre et la margarine.
Battre à vitesse moyenne en raclant souvent le bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux (1 à 2 minutes).
Ajoutez la rhubarbe, le yaourt et les œufs. Continuez à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
À la main, incorporer la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.
Verser dans un moule à muffins tapissé de papier.
Cuire au four 20 à 22 minutes.
Refroidir 5 minutes.
Retirer de la poêle.
Pendant qu’ils sont encore chauds, badigeonner le dessus des muffins de confiture de fraises.
🍷 Accords Parfaits
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