Sopa de mariscos do Rich
Rich'S Clam Chowder é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de carne de porco salgada, 1 1/4 quilo de margarina, 1 1/2 quilo de aipo picado em 1/4 de polegada, 1 1/2 quilo de cebola picada em 1/4 de polegada e 1 quilo de farinha multiuso, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Derreta a carne de porco salgada e a margarina em fogo alto, mexendo para não queimar.
Adicione o aipo e a cebola; refogue por 10 minutos.
Reduza o fogo para baixo.
Adicione farinha.
Misture para fazer roux.
Mexa sempre para evitar queimaduras, 10 minutos.
Adicione o tomilho e o sal de alho ao roux.
Bata o caldo de mariscos no roux.
Aumente a temperatura para alta e bata constantemente até ficar homogêneo.
Reduza o calor.
Adicione o leite e cozinhe por 20 minutos.
Mexa para evitar queimaduras.
Adicione as batatas, as amêijoas, o molho inglês e o molho Tabasco.
Misture bem.
Rende 1 1/2 galão.
🍷 Combinações Perfeitas
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