Jamón Fresco Asado

Marque la parte superior del jamón y sazone con sal y pimienta.

Colóquelo sobre una rejilla en una fuente para hornear poco profunda.

Ase en un horno a 325° durante 40 a 45 minutos por libra o hasta que la carne alcance los 185° en el termómetro para carnes.

Aproximadamente 1 1/4 horas antes de que la carne esté cocida, unte con una mezcla de 1 taza de azúcar moreno claro, 1 cucharadita de mostaza seca y 2 cucharadas de vinagre.