Gerösteter Rosenkohl mit Parmesan

Name: Gerösteter Rosenkohl mit Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (16 ounce) package Rosenkohl, geputzt und halbiert; 2 tablespoons Olivenöl; 1 teaspoon Knoblauchpulver; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon Salz; 1 tablespoon Balsamico-Essig; 1/4 cup geriebener Parmesankäse; 1 pinch rote Paprikaflocken oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 20 Aufrufe

Balsamico-Essig verleiht diesem leicht gerösteten Rosenkohl eine besondere Geschmacksnote, während der Parmesan für einen schmelzigen, käsigen Abgang sorgt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (16 ounce) package Rosenkohl, geputzt und halbiert

2 tablespoons Olivenöl

1 teaspoon Knoblauchpulver

1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 teaspoon Salz

1 tablespoon Balsamico-Essig

1/4 cup geriebener Parmesankäse

1 pinch rote Paprikaflocken oder nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 91

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.7g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 265mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 8g 3%

Ballaststoffe 3.1g 11%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 4g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Rosenkohl mit Olivenöl, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.

Auf einer 9 x 13 Zoll großen Backform verteilen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten rösten, dabei alle 5 Minuten schütteln, bis es knusprig und zart ist.

Mit Balsamico-Essig vermengen und mit Parmesan bestreuen.

Weiter rösten, bis es geschmolzen ist, noch etwa 1 Minute.

Mit rotem Pfeffer bestreuen.