Pacanes rôties

Battre le blanc d'œuf jusqu'à formation de pics mous.

Incorporer le sucre, la farine et la vanille.

Versez les noix de pécan et remuez jusqu'à ce qu'elles soient toutes enrobées.

Placer les pacanes à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits recouverte de papier brun.

(Un sac en papier marron fonctionne très bien.)

Cuire 30 minutes au four à 250°, puis éteindre le four et laisser prendre encore 30 minutes.

Retirer du four, détacher les noix du papier et laisser refroidir.