Pimientos Asados (Peperoni Arrostiti)
Los pimientos asados (Peperoni Arrostiti) son una cena fácil. Elaborado con 6 a 8 pimientos rojos y amarillos grandes, 1/2 c. aceite de oliva, 4 dientes de ajo finamente picados, 3 cucharadas. Perejil fresco picado y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Ase los pimientos a la parrilla o en la parrilla exterior, hasta que la piel se ampolle y se queme.
Pimientos en bolsa de papel y dejar reposar por 5 minutos.
Pelar los pimientos y quitarles las semillas.
Pele con agua corriente, si es necesario.
Cortar los pimientos en tiras largas y finas. Colóquelos en un plato, superponiendo los pimientos.
Espolvorea con aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimienta.
Sirva a temperatura ambiente con pan italiano fresco al gusto.
También son excelentes con salchichas italianas a la parrilla.
(ver receta).
Rinde de 8 a 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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