Filete asado redondo enrollado (porciones: 8)

Sobre papel encerado o tabla de cortar, coloque el filete redondo en posición horizontal.

Coloque capas de pan rallado, cebolla, pimiento, champiñones, huevos y tiras de tocino en el orden indicado.

Rocíe con sal y pimienta.

Enrolle con cuidado para que la mayor parte de los ingredientes queden dentro; atar con hilo de cometa.

Colóquelo con cuidado en una fuente para asar y vierta la sopa y el agua sobre el asado. Ase, tapado, 4 o 5 horas en horno a 300°.