Galletas navideñas enrolladas y especiadas

Mezclar la harina, el azúcar, la pimienta de Jamaica y la canela.

Agregue la mantequilla hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Agregue los huevos y el agua, mezclando bien. La masa quedará dura.

Enfríe hasta que pueda manipular la masa, aproximadamente 1 hora.

Enrolle sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada.

Recorte con los cortadores de galletas que desee.

Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar a 400° durante 7 a 8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Decorar al gusto con azúcar glas, azúcar de colores o frutas confitadas.

Rinde alrededor de 9 docenas de galletas.