Rousong
Rousong besteht aus flauschigem chinesischem Schweinefleisch, das zu herzhaft-süßen goldenen Streifen getrocknet und auf Reis oder Reisbrei mit Sesam, Frühlingszwiebeln und Algen als Kontrast serviert wird. Das fertige Gericht hat eine klare Textur, ein klares Aroma und genügend Details, um für sich allein zu stehen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Schweinefleisch mit Ingwer köcheln lassen, bis es weich genug zum Zerkleinern ist.
Das Fleisch in feine Fasern zerteilen.
Mit Sojasauce, Zucker und Wein kochen, bis es trocken ist.
Ständig umrühren, bis die Fasern locker und goldbraun werden.
Über Reisbrei mit Sesam, Frühlingszwiebeln und Nori servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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