Pilaf de lentilhas salteadas rústicas do Gana

Monte os ingredientes: lentilha, sal, tomate, cenoura, farinha, páprica, cominho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores ganenses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Gana, como pão, arroz ou ervas frescas.