Caril Rústico de Camarão Cozido da Guiné

Monte os ingredientes: camarão, pimentão, manteiga, alho, páprica, sal, pimenta-do-reino.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o camarão e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores guineenses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais guineenses como pão, arroz ou ervas frescas.