Rustikaler irakischer Pilzauflauf

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Pilze, Kurkuma, Joghurt, Wasser, Lorbeerblatt, Olivenöl, Mehl.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Pilz hinzufügen und kochen, bis er gebacken ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der irakischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen irakischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.