Rustikaler maltesischer Auflauf mit geschmorten Linsen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Linsen, Olivenöl, Paprika, Zimt, Koriander, schwarzer Pfeffer, Zwiebeln.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Linsen dazugeben und kochen, bis sie schmoren.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der maltesischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen maltesischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.