Ensopado de peru assado sueco rústico

Monte os ingredientes: peru, canela, cominho, iogurte, páprica, pimenta, alho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peru e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores suecos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais suecos, como pão, arroz ou ervas frescas.