सैंडी की ग्रीष्मकालीन सॉसेज

एक बड़े कटोरे में, अपने हाथों से पिसा हुआ बीफ, सरसों के बीज, लहसुन पाउडर, तरल धुआं, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।

दो बराबर लट्ठों में बाँट लें और प्रत्येक को एल्युमिनियम फॉयल में इस तरह लपेट दें कि चमकदार भाग मांस की ओर रहे।

24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

टूथपिक का उपयोग करके मांस रोल के निचले भाग में एल्यूमीनियम पन्नी के माध्यम से छोटे छेद करें।

ब्रॉयलर रैक पर रखें और ब्रॉयलर पैन में 1/2 इंच पानी भरें।

पहले से गरम ओवन में 90 मिनट तक बेक करें.

थोड़ा ठंडा करें, फिर खोलने और परोसने से पहले 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।