Santa's Whiskers (Weihnachtskekse)

In einer Rührschüssel Butter oder Margarine und Zucker schaumig rühren. Milch und Vanille- oder Rumaroma untermischen. Mehl, gehackte Kirschen und Pekannüsse unterrühren. Aus dem Teig zwei 20 cm große Rollen formen. In Kokosraspeln wälzen und außen damit bestreichen.

In Plastikfolie einwickeln und gründlich abkühlen lassen. In 1/4-Zoll-Scheiben schneiden und auf ein ungefettetes Backblech legen. Bei 375° backen, bis die Ränder goldbraun sind, etwa 12 Minuten. Ergibt etwa 5 Dutzend.