Salchicha Jambalaya
La salchicha Jambalaya es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. arroz (de grano largo), 2 libras de salchicha ahumada o andouille, en rodajas gruesas, 2 latas (8 oz) de salsa de tomate, 3 tazas. cebollas picadas y 2 c. Pimiento morrón, picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Saltee las cebollas y el pimiento morrón en aceite de oliva y cocine hasta que las cebollas estén claras.
Agrega el ajo, el perejil, la salsa de tomate y el vino, luego agrega el arroz.
Agregue salchicha ahumada o andouille y suficiente agua para cubrir aproximadamente 1 pulgada por encima de los ingredientes.
Agregue sal y salsa picante, luego revuelva.
Cocine a fuego medio hasta que se acabe la mayor parte del jugo, luego cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Esto hace un jambalaya rojo.
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