Saucisse Pilaf

Faire revenir la saucisse et l'égoutter.

Ajouter le céleri, l'oignon et le poivron vert; cuire jusqu'à tendreté, pas brunir.

Incorporer le piment, la soupe, le lait, le riz et les assaisonnements.

Verser dans une cocotte non graissée.

Couvrir et enfourner à 350° pendant 50 minutes en remuant de temps en temps avec une fourchette. Pour la garniture, mélanger la chapelure et le beurre fondu ; saupoudrer uniformément sur le dessus et cuire au four à découvert encore 20 minutes.