Name: Gumbo de mariscos y salchichas
Ingredients: 1/2 c. aceite vegetal; 1/2 c. de harina; 4 stalks apio, picado; 2 cebollas picadas; 2 pimientos verdes, picados; 2 hojas de laurel; 1 tsp. sal; 2 tsp. orégano; 1/2 tsp. pimienta de cayena; 40 oz. jugo de almejas; 1 (28 oz.) can tomates pera, escurridos y picados; 1 lb. kielbasa, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada; 1/2 lb. okra fresca o congelada, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada; 2 lb. camarones medianos, pelados y desvenados; 4 c. arroz cocido

Gumbo de mariscos y salchichas

👁️ 3 vistas

Seafood And Sausage Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. aceite vegetal, 1/2 c. harina, 4 tallos de apio picados, 2 cebollas picadas y 2 pimientos verdes picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite en una olla grande a fuego alto hasta que casi humee.

Agregue la harina y revuelva constantemente hasta que adquiera un color marrón rojizo oscuro, aproximadamente 8 minutos.

Agregue inmediatamente el apio, la cebolla y el pimiento verde y cocine durante 5 minutos, raspando el fondo de la sartén con frecuencia.

Agrega la sal, el orégano, las hojas de laurel y la pimienta de cayena. Agrega el jugo de almejas y los tomates; hervir durante 15 minutos.

Agregue la okra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la okra esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Agregue los camarones y cocine solo hasta que estén bien cocidos.

Coloque 1/2 taza de arroz en un tazón y sirva el gumbo encima.

Sirve 8.

💬 Comentarios