Name: Meeresfrüchte-Gumbo
Ingredients: 1 1/2 lb. kleine bis mittelgroße Garnelen, roh; 5 Krabben, halbieren; Krabbenscheren von Krabben; 1/2 lb. Krabbenfleisch (auf Wunsch auch mehr); 1 1/2 lb. Hähnchenteile (Hälse oder Wingettes); 1 1/2 lb. Truthahnhälse; 2 1/2 lb. Hühnermagen; 1 lb. Andouillewurst; 1 lb. heiße Wurst; 1 c. gehackte Zwiebeln; 1 c. gehackte Rippchen Sellerie; 1 c. Mehlschwitze (Mehl und Speiseöl); 1 tbsp. Saison-Alle; 1 tbsp. Krabben kochen; 3 tsp. Knoblauchpüree; 3 tsp. gehackte Petersilie; 3 tsp. Gumbo-Datei; 5 qt. Wasser; Salz; roter und schwarzer Pfeffer

Meeresfrüchte-Gumbo

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Seafood Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund kleinen bis mittelgroßen Garnelen, roh, 5 Krabben, halbiert, Krabbenscheren von Krabben, 1/2 Pfund Krabbenfleisch (mehr auf Wunsch) und 1 1/2 Pfund Hähnchenteilen (Hälsen oder Wingettes) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.