Name: シーフードガンボ
Ingredients: 1 lb. 皮をむいて背わたを取り除いた生のエビ; 1 gal. お湯; 3 tbsp. ショートニング（油）; 2 tbsp. 小麦粉; 1 lb. オクラ; 1 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 3 cloves ニンニク、みじん切り; 1/2 c. セロリ、みじん切り; 1 大きなピーマン、みじん切り; 1 bunch ねぎ、みじん切り; 1 lb. カニ肉; 1 lb. スモークソーセージ、細かく切る; カイエンペッパー 適量; 塩で味わう