Kurze Rippen
Short Ribs sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 bis 1 1/2 TL. Salz, 1/2 TL. Pfeffer, 3 bis 4 Pfund kurze Rippchen ohne Knochen (ohne Fett), 1 (8 Unzen) Tomatensauce und 2 EL. Mit Melasse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Streuen Sie Salz und Pfeffer auf alle Seiten der kurzen Rippen und geben Sie sie in den Schmortopf oder eine 3-Liter-Auflaufform mit Deckel.
In einem kleinen Topf die Tomatensuppe mit Melasse, Essig, Flüssigrauch und gehackten Zwiebeln vermischen; zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
Über die kurzen Rippen gießen; Abdecken und in einem auf 275 °C vorgeheizten Ofen 3 bis 4 Stunden lang backen, oder bis es sehr zart ist.
Kurz vor dem Servieren überschüssiges Fett ablöffeln.
(Wenn Sie dieses Gericht im Voraus zubereiten, stellen Sie es in den Kühlschrank und entfernen Sie dann das erstarrte Fett, bevor Sie es erneut erhitzen.)
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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