エビのセビーチェ ココナッツミルク添え

エビのセビーチェ ココナッツミルク添え

⏱️ 20 minで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 5 min 👥 8人分 👁️ 33回閲覧

シンプルなセビーチェです。エビをクエン酸で「調理」する代わりに、エビを茹でてから、濃厚でクリーミーなココナッツミルクソースにマリネします。シンプルで爽やかな夏の一日にぴったりの一品です。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#セビーチェ #1時間以内 #30分以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

大きな鍋にレモンの半分を絞り、半分を入れます。

ニンニク、月桂樹の葉、コショウの実、塩を加え、水を半分まで入れます。

強火にかけて沸騰したらエビを入れて混ぜ、火を止めます。

エビの中心が半透明になるまで3〜5分間茹でます。

シンクのザルに入れて水を切り、ベーキングシートの上にエビを置き、冷めるまで冷蔵庫で約30分間冷やします。

ココナッツミルク、ライムジュース、セラーノペッパー、刻んだコリアンダー、玉ねぎを非金属製のボウルに入れてかき混ぜます。塩で味を調えます。

冷やしたエビを縦半分に切り、ココナッツマリネに混ぜます。

食べる30分前に蓋をして冷蔵庫で冷やしてください。

一人前にコリアンダーの小枝とライムを飾ります。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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