Risotto au poulet à la poêle

Dans une poêle de 10 pouces, faire dorer le poulet dans l'huile chaude pendant environ 15 minutes.

Retirez le poulet et égouttez tout le gras de la poêle, sauf 2 cuillères à soupe.

Ajouter le riz, l'oignon, le sel et l'assaisonnement pour volaille dans la poêle. Cuire et remuer jusqu'à ce que le riz soit légèrement doré.

Ajouter les champignons, les carottes et l'eau.

Placer le poulet sur le mélange de riz.

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre supplémentaires.