Risotto de pollo a la sartén

En una sartén de 10 pulgadas, dore el pollo por todos lados en aceite caliente, aproximadamente 15 minutos.

Retire los trozos de pollo.

Escurra toda la grasa menos 2 cucharadas.

Agregue el arroz, la cebolla, la sal y el condimento para aves. Cocine y revuelva hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Agrega los champiñones, las zanahorias y el agua.

Coloque el pollo encima de la mezcla de arroz.

Sazone el pollo con sal y pimienta adicionales.

Espolvorea con pimentón, tapa y cocina a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el pollo y el arroz estén tiernos. Sirve de 4 a 6 porciones.