Salade de poulet à la poêle

Dans une poêle de 10 pouces, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il grésille. Incorporer le poulet, le sel et le poivre.

Cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit doré et tendre (10 à 15 minutes).

Incorporer le reste des ingrédients, sauf les feuilles de laitue et les tomates cerises.

Dans une assiette ou des assiettes à salade individuelles, déposer les feuilles de laitue.

Placer la salade de poulet sur la laitue. Disposez les tomates cerises autour de la salade.